Nos pizzas, c’est notre parole.
Elles engagent tout ce que nous sommes.
De nos grands parents à Martano, à nos petits enfants où qu’ils soient, c’est notre nom, notre honneur, notre histoire et nos valeurs qui sont sur la table. C’est toute la famille qui se porte caution et défend avec fierté ce que nous offrons.
Quand on naît Mongelli, on comprend très vite que la vie est une fête ! Et que les meilleures fêtes commencent souvent dans la cuisine !
Les casseroles s’affolent sous la force de caractère de la nonna, la vaisselle tremble au rythme du rire des enfants, ou des coups de sang des plus grands. On la traverse en courant et pourtant on y apprend tout de la vie. C’est là que l’on pétrie la pâte en confiant ses secrets, on coupe une pastèque pour ouvrir la discussion, ou peaufine le tiramisu le temps de finir la négociation… on rit ou on pleure la bouche pleine, dans tous les cas, on s’y construit et on s’y attache.
Être Mongelli, c’est aimer la vie avec tout ce qu’elle a de plus joyeux à nous offrir. Des aventures les plus folles, aux moments les plus difficiles, tout peut arriver, tant que la famille n’est jamais trop loin.
Aujourd’hui la famille s’agrandit. Son effervescence commençait à se sentir à l’étroit dans la cuisine de Martano.
Désormais, ses portes s’ouvrent pour laisser plus de place à nos invités. De notre bonne humeur, nous remplissons nos restaurants. Vous préparer notre plat fétiche est toujours un plaisir. Sur place ou à emporter, avec votre pizza, vous avez notre parole.
Bienvenue chez nous. C’est un honneur de vous recevoir. Un bonheur de vous voir sourire. Une joie de vous voir revenir.
Mongelli, pizzas de parole.
Source: Pizza Mongelli
Une super adresse italienne!
La pizza Mongelli depuis 1961. Aujourd'hui j'ai envie de vous parler de cette typique adresse italienne qui propose un large choix de pizzas classiques et ne parlons pas des spéciales !
J'ai pu m'y rendre deux fois et une fois à emporter (oui car ils font aussi pizza à emporter donc comment dire la joie quand on habite pas très loin !)
J'ai découvert Mongelli une première fois il y a 1 an à Tournefeuille (31) avec les copains , j'ai pu déguster la délicieuse SALENTINA [compo: Tomate, Mozza, Aubergines roties, après cuisson: Tomates fraîches, jambon de Parme, Parmigiano, Sauce Basilic].
Secondo, nous nous rendons à celle de L'Union (31) il y a peu un vendredi soir avec ma soeur et mon beau frère, un décor chaleureux, une belle déco, un "chef " à l'italienne comme on adore (surtout ma soeur aha), et une pizza toujours aussi gourmande préparée devant nous .
Pour cette fois ci, j'ai changé et j'ai choisi une GRAN TORINO [Tomate, mozza, champignons, aubergines roties, lardons, crème fraîche, olives. Après cuisson : jambon de Parme, roquette] .
Les photos parlent d'elles même ! Le vin blanc pour commencer était délicieux pour accompagner et le tiramisu en dessert n'en parlons même pas , c'était de la bonne cuisine RITALE!
Nous y sommes retournés une troisième fois au même endroit pour commander à emporter, et bien sûr aucune déception, les pizzas sont authentiques & gourmandes comme sur place mais cette fois c'était directement à la maison!
Une belle adresse où je ne me lasserais pas de m'y rendre pour déguster de bonnes pizzas à l'italienne !
Secondo, nous nous rendons à celle de L'Union (31) il y a peu un vendredi soir avec ma soeur et mon beau frère, un décor chaleureux, une belle déco, un "chef " à l'italienne comme on adore (surtout ma soeur aha), et une pizza toujours aussi gourmande préparée devant nous .
Pour cette fois ci, j'ai changé et j'ai choisi une GRAN TORINO [Tomate, mozza, champignons, aubergines roties, lardons, crème fraîche, olives. Après cuisson : jambon de Parme, roquette] .
Les photos parlent d'elles même ! Le vin blanc pour commencer était délicieux pour accompagner et le tiramisu en dessert n'en parlons même pas , c'était de la bonne cuisine RITALE!
Nous y sommes retournés une troisième fois au même endroit pour commander à emporter, et bien sûr aucune déception, les pizzas sont authentiques & gourmandes comme sur place mais cette fois c'était directement à la maison!
Une belle adresse où je ne me lasserais pas de m'y rendre pour déguster de bonnes pizzas à l'italienne !
Mongelli, Août 2017
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